常常收到小植媽的有機蔬菜
讓全家人都可以吃的健康無負擔
也不怕有農藥殘留
對小彩來說更是一級棒!!
十分的感恩
剛好小月舅舅又送來了新鮮高麗菜&大白菜
一家三口+0戰力的小植
要吃完這些青菜還真有點難度
大大的高麗菜帶回阿公家
包了一堆每美味的高麗菜水餃跟餛飩
自己做的可以調整適合小彩的調味
小彩可是愛吃的很
由於新相機還沒上工這部分就沒圖啦XD
再來就是好多好多的白菜
拿了一個切開洗乾淨後泡了兩天鹽水
泡鹽水的時候要用重物壓在上面
兩天之後倒掉鹽水
用清水沖掉多於鹽分後用手擠乾就變這樣了↓↓
白蘿蔔絲跟紅蘿蔔絲用一點鹽巴抓一抓
抓一抓出水之後也是擠乾備用↓↓
粗辣椒粉、細辣椒粉、蒜泥、薑片、蔥段、蝦米、糖
加一點熱水調成稠稠的感覺當醃料↓↓
一層醃料一層白菜層層疊
確保每一片白菜都沾到醃料後
最後剩下的醃料全鋪上↓↓
星期五弄好之後就出門了
可愛的泡菜在冰箱呆了一個週末
星期一回來就拿出來享用囉!!
左邊的是武雄DIY的韓式泡菜↓↓
右邊的是老爺在新莊買的知名泡菜↓↓
糖加了有點多了口味偏甜
但是辣椒有點多了...好辣阿!!
白菜醃的很脆
個人覺得還滿成功的XDDD
基本上是參考了食譜
但是調味料的量的部分
武雄是很隨興啦~
所以才會太甜 哈哈
不負責食譜就是像我這樣亂加一通
哪時我也可以達到像傑米那樣的程度
就不算不負責食譜了吧XD
但 做菜高興就好 是吧!!
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